Le gouvernement est en plein dans sa nouvelle politique Vision Sénégal 2050. Dans ce sillage, les acteurs du secteur privé sénégalais ont décidé de soutenir la nouvelle politique du gouvernement visant la souveraineté alimentaire. Prenant la parole, Dr Sergine Guèye Diop, ministre de l’Industrie et du Commerce a souligné l’importance et l’urgence d’implanter des centrales de conservation, en vue de réduire les pertes post-récoltes. « Nous enregistrons des pertes importantes post-récoltes, de l’ordre de 30 %. Nous perdons chaque année 100.000 tonnes d’oignon et dépensons 45 milliards de francs CFA pour importer le même produit’’, a signalé le ministre. Les importations de produits agricoles coûtent au Sénégal environ 1.000 milliards de francs CFA par an, selon M. Diop. La construction des chambres froides va réduire considérablement les pertes de récoltes, a-t-il assuré.
